熊本の介護付有料老人ホーム

こもれびカフェを開きました。

今回のスペシャリテはパリラソーダ。“パリラ”は英語で紫蘇のことです。

この紫蘇を使ったドリンクはカフェ担当スタッフからの発案でした。子どもの頃、この初夏の季節になるとおばあちゃんが手作りの紫蘇ジュースを振る舞ってくれていたとのこと。
自身のおばあちゃんと近い世代のお客さま方にも馴染み深く、懐かしく感じてくださる方もいらっしゃるのでは、と思い立ったのだそうです。

 

 

　

 

「そう言えば昔は梅干し漬けたり、シロップ作っていたわね～」と談笑しながら甘く爽やかな一杯を楽しんで頂けたようでした。