2022.10.15 イベント
10月の四季彩膳「新秋御膳」のご紹介
本日10月15日の四季彩膳は「新秋御膳（しんしゅうごぜん）」
「食欲の秋」と言われる理由に、実りの秋と暑い夏が終わって弱っていた食欲が回復するという2重の意味があります。
秋には冬に備えて脂肪の多い魚や木の実が旬を迎え、夏に弱った胃腸の調子を整えてくれる優しい作用の野菜が美味しくなります。
今月は鰯や栗、さつま芋などの秋の食材を使用したお食事をご用意しました。
■海老かつぎ
■紅葉冬瓜
■海老芋の栗仕立て
■茄子のバジルチーズ焼き
■さつま芋の甘煮
■花蓮根
■紅茶鴨
■赤魚のあおさ焼き
■牛ホホ肉の朴葉味噌煮
■天ぷら（むかご・栗・エリンギ）
■きのこの炊き込みご飯
■鰯のつみれ・とろろ昆布のお吸い物
■栗芋羊羹
