皆様こんにちは。

今月のグルメフェアの食材は「すっぽん」。

滋味深さとプルプルの食感を鍋料理で味わって頂きました。

日常で目にすることも口にすることもない「すっぽん」ですが、

今回は「すっぽんの内子」の醬油漬けなどさらに珍しい食材の小鉢などもご用意。

「すっぽん鍋の出汁が最高に美味しいね。」

「意外と淡白で臭みも無くて食べやすいよ。」

かなりのボリュームでしたが、旨みが凝縮された〆のすっぽん雑炊まで

皆さまきれいに完食されておりました。