皆様こんにちは

今月もグルメフェアを開催致しました

９月の高級食材は鱶鰭

環境保護の為漁獲量が制限されている貴重な証明書付きの国産物です。

フカヒレといえば、姿煮を思い浮かべますがステーキにしてご提供。

お客さまからは「珍しい調理法ね、とても柔らかくて美味しいわ」

「今まで食べたフカヒレの中で一番美味しいです」と大好評。

燕の巣の前菜もありグルメフェアならではの特別なランチ。

普段より一層箸が進み、９月のグルメフェアも皆さまご堪能いただいた様子でございました。