皆様こんにちは。

今月も「グルメフェア」に行って参りました。

高級食材はマグレ鴨とフォアグラの2本立て。

マグレ鴨とは、フォアグラを採取するために肥育された鴨。

肉にはフォアグラの芳醇な香りが移り、繊細な甘みとコクが特長です。

鴨もフォアグラも柔らかくて美味しくて、皆様あっという間に完食されました。

デザートは今まではシャーベットでしたが、この日はベリーのケーキ。

新しい総料理長のグルメフェアデビューでもあり、

いつもより特別感の感じられる５月のグルメフェアでした。