皆様こんにちは

ホスピタルメント文京グランでは去年、梅酒と梅ジュースを作りました。

今年は梅ジュースとプラムジュースを作ろうと思います。

料理長と真剣に梅のヘタ取りをしています。

プラムも同じようにヘタを取ります。

「昔は梅酒を毎年作っていたのよ。懐かしいわね。」

と、さすが女性陣は慣れた手つきです。

氷砂糖と実を交互に入れたら、10日ほどは混ぜる作業があります。

そちらは料理人にお任せし、後は飲むのを待つばかりです。

「梅ジュースは飲んだことがあるけれど、プラムはどんな味かしら。」

出来上がりを心待ちにしていらっしゃいました。