皆様、暑い日が続いておりますが体調など崩されていませんでしょうか。

エアコンが故障している我が家では、冷風機と言われるものを気休めに購入し

使用していますが全く良さがわかりません（泣）

オリンピックのTV観戦でも熱くなっていることもあり室温がより上昇しています（汗）

という引き続きの我が家事情はおいておきましして・・・

 

先日（７月２５日）に四季彩膳を開催致しました。

ただ、今回の四季彩膳はいつもと違って料理の鉄人でも有名な陳建一さんのレストラン「szechwan restaurant 陳」より陳建一さんの愛弟子の井上料理長と野田レストラン支配人にお越しいただき、ご入居者様の目の前で腕前をふるっていただきました。

 

 

お料理は全６品をコース形式で１品ずつ御提供させていただき、北京ダックと麻婆豆腐は目の前で調理を行うカービングにて御提供させていただきました。

 

北京ダックは実際に皆様に間近でご覧いただいてから、皆様の前で一羽をカットしていただき巻いていただきました。

 

 

 

また、四川料理を代表する麻婆豆腐を目の前調理していただいたときには

香り音ともにしっかりと感じることができ、本当にレストランにいるかのような雰囲気になりました。

 

 

 

他にもフカヒレなど高級食材をふんだんに使用した今回のコースに

ご入居者様皆様舌鼓を打ちご満足のご様子でした。

 

 

ご入居者様からは

「やっぱり山椒は刺激があっていいわ」

「フカヒレこんなに入ってるから明日はお肌ツヤツヤね」

「本格四川料理なんて何年ぶり、いや何十年ぶりだろう」など

思い思いにお話されていました。

また、実際に井上料理長とお話されているときも、感想だけでなく

思い出話などもされていました。

 

今回は初の試みでケータリング形式でシェフをお呼びしての四季彩膳の

開催でしたがご入居者様の笑顔を見ていますと大成功だったのではないでしょうか。

今後も、ご入居者様の喜びや刺激に繋がるイベント開催をして参りますので、

今後の報告も是非お楽しみにしていてください。

 

新型コロナウイルス感染症の感染者の数が増加しています。

皆様も、感染予防をしっかりとしていただきご自愛下さいませ。