虫の音も日ごとに収まり、冬の気配を感じる今日この頃ですが、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。

本日は、11月に開催いたしました四季彩膳をご紹介いたします。

今回は【霜月　旬菜御膳】と題しまして、『山の幸』と『海の幸』、それぞれの旬の食材を通して、深まる秋を存分に感じて頂けるメニューでございます。

前菜3種：　むかごの白和え　　鴨ロース　　鮟肝ポン酢

焼き物：　朴葉西京味噌焼き

～トラウトサーモン、椎茸、栗、銀杏、下仁田ネギ　～

蒸し物：　南京茶碗蒸し　銀あんがけ

食事：　帆立と占地の炊き込みご飯

香の物：　二種

汁物：　赤出汁

甘味：　マロンムース

彩り豊かで見た目からお楽しみ頂けます。

支配人からご挨拶。皆様から盛大な拍手を頂きました。

料理長よりご挨拶。この後の実演調理もご担当されました。

デザートの仕上げを実演調理。

料理長に向けて「とても美味しい。いつもありがとう。」というお言葉を頂きました。

本年の締め括りとなる12月の四季彩膳も楽しみにお待ち頂けたら幸いでございます。

それではめっきり寒くなってまいりましたが、皆様お体にお気をつけてお過ごしくださいませ。