6月の料理のいろは

皆さまこんにちは。

6月27日（月）ホスピタルメント世田谷八幡山では「料理のいろは」を開催いたしました。

今月は「梅ジュース作り」と「紫蘇ジュース作り」を行いました。

「梅ジュース作り」

お客様には、竹串を使って、青梅のヘタ取りと青梅全体の穴あけをしていただきました。

皆さま集中して取り組まれておりました。

青梅と氷砂糖を交互に入れて今日の行程は完了！

出来上がりは8月下旬頃を予定しています。今から完成が楽しみですね！！

四季彩庭園の赤紫蘇をお客様に収穫いただきました▼▼▼

収穫した赤紫蘇に、クエン酸と砂糖を入れてグツグツ、グツグツ煮込むと・・・

こんなに綺麗な赤紫色に変わりました！

さらに氷水の中でキンキンに冷やして・・・

紫蘇ジュースが完成しました！！！

お部屋中が紫蘇の良い香りに包まれる中、皆さまで楽しく、美味しくいただきました！

五感で楽しむ「料理のいろは」。来月の開催も楽しみにしています。