皆さま、こんにちは。

ホスピタルメント文京弥生では

先日、調理アクティビティを実施致しました。

桜の季節に雛菓子の【桜餅】でお花見気分。

今回は【関東風】桜餅です。

白玉粉を混ぜ合わせて砂糖を入れて…

楕円形に成形し、弱火でじっくり…

取り出して冷ましつつ…

餡子を巻いて、桜葉は巻かずに出来上がり。

おやつの時間は出来立ての【桜餅】と【桜茶】で春のひと時。

外は段々と葉桜ですが、弥生桜は満開のようです。