みなさまごきげんよう、ホスピタルメント武蔵野でございます。

今回は、全国から選りすぐった旬の食材＝「逸品」をご提供いたします、「グルメフェア」のご紹介です。

2月は大間のマグロ。「黒いダイヤ」とも呼ばれるとか。

大トロ、中トロなどはお重仕立てに、頬肉は柔らかく煮込みました。

3月はフグ、本場下関産を余すことなく味わえる鍋仕立てで。

もちろん「てっさ」もご提供いたしました。

4月は松阪牛、格別な旨味のある希少なA5等級。

ローストビーフをメインとして、フランス料理のコース仕立てでご提供いたしました。

5月は鰻、高知県で保護された四万十川産。

サラッとした脂身と旨みを最大級に引き出しご提供いたしました。

おかげさまで、みなさまにはご好評を頂戴いたしております。

素晴らしい食材と、料理人の腕に敬意をもって、スタッフも精一杯のおもてなしを目指しております。

次回はいったいどんな「逸品」が武蔵野にやって来ますでしょうか、どうぞお楽しみに。