皆様こんにちは、ホスピタルメント武蔵野 HP担当です。

 

今月も、特別食「四季彩膳」を実施致しました。

今月は遊膳。シェフの遊び心が光ります。

重箱は和食の前菜の盛り合わせ。

魚料理は中華・鯛の甘酢あんかけ

スープはサルモレッホという温かいトマトのスープ。

メインのお料理は洋食の王道、牛タンのシチュー、そしてご飯物はスペインのパエリア。

和洋中が織り合わさったプレート、味のバランスを取るために料理人は試行錯誤だったようです。

お食事の後は歌謡ショー。この日のためにスタッフ一同、猛特訓を重ねました。

加山雄三のディナーショー宜しく、腹から頭へと通る美声で歌いつつ握手をしながら回るスタッフもいれば、

コミカルな衣装と裏腹にバリトンボイスを響かせ、女性曲を歌いこなすスタッフや、

往年の尾崎紀世彦が一世風靡した革の衣装を再現しパリッと決めて前に立つスタッフも。

そしてご入居者様と副施設長がしっとりとデュエットでハーモニーを響かせ、最後はいよいよみな様で大合唱です。

 

歌の力とはかくも素晴らしいものか。

お食事以外は寝て過ごすことが多い方が拍手を喝采し、お体の状態変化で拍手も辛い方が鳴り物を響かせる様子は、いちスタッフとして感動するものでした。

ショーが終了してもなお空気は冷めやらず。

そのままカラオケ大会へと延長線に突入。みな様笑顔で口ずさみ、マイクを握り、楽しまれていました。

 

さあ、次月はいよいよ年内最後の特別食。

どのようなお食事になるのでしょうね。

 

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