皆様こんにちは。

桜も咲きはじめ段々と暖かくなって参りましたね。

ホスピタルメント文京千駄木の桜も少しずつですが、咲き始めました！

そんな千駄木での今月の四季彩膳のご紹介です🌸

 

 

今回は３月という事で、春の訪れを感じられる食材がたくさん使われております！！

通し　根芋利休寄せ　海老酒煎り　芹　クコの実　胡麻酢

 

蒸し物　甘鯛けんちん蒸し　春菊　雲錦牛蒡　美味あんかけ

 

揚げ物　菜の花二身揚げ２種(桜とチーズ味)　揚げはるさめ

 

食事　海鮮春ちらし寿司

 

汁　<清し汁仕立て>

もずく　卸し生姜　浅月

 

甘味　小倉羊羹　三色だんご　杏甘煮

 

今回はボリューミーだった為、皆様

「お腹いっぱいだわ」と仰っておりました。

 

さて、次回４月の四季彩膳はどのようなメニューになるのでしょうか

今から楽しみですね！