皆さま、こんにちは。

 

 

９月も後半になり、やっと気持ちいい秋風が感じられるようになりましたね～

ついこないだまで真夏の暑さで、紅葉の時期っていつになるの？？と、ふと思いましたが

今年は１２月前ぐらいに、紅葉になるのでしょうか・・・なんだか感覚が狂ってしまいますよね。

 

こんな９月でしたが、逸品グルメフェアーは

旬の高級食材を使用した特別メニュー『　宮城県産の特注特大　”鱶鰭”　　食べる美容液　”燕の巣”　』を

ご用意させていただきました。

 

 

 

 

 

食される部分はサメ本体の約0.5％～1.0％というとても希少で、

しかもこれだけ大きなフカヒレは、なかなかそろわないようで仕入れも大変だったようです💦

 

 

 

 

 

フカヒレと言うと姿煮を思い浮かべる方が多いかと思われますが

今回は、綺麗な姿のふかひれを美味しく炊き上げたステーキになります♪

 

 

 

 

 

 

 

もう一品、つばめの巣のお料理ですが

タルトの上にセロリの中華ムース仕立ての上にアオリイカ、燕の巣をほぐして

ヨーグルトやレーズンなどで、綺麗に飾られております。

栄養豊富でコラーゲンたっぷりなお料理です！

 

 

 

お客様のご家族様が来らますと、「　どんどん元気になっていってる　」

「　前よりお肌つるつるね　」などのお声が聞こえます。

日々のお料理が、心もいきいき、お肌もつるつると元気の源になっているのではないでしょうか😀