皆さま、こんにちは。

 

梅雨も明け、まだ真夏の時期ではないのに本格的な暑さが続いておりますね。

このような季節の変わり目は、体調管理が一層重要になります。

特に暑い日が続くと、熱中症のリスクが高まりますので

ご入居者様には、こまめな水分補給を心がけていただき、室内でも適度にエアコンを使用して

快適な環境を保つよう努めています。

 

そんな暑い月の、グルメフェアですが夏バテ防止のためにも、スタミナが付くと言われる鰻料理

「四万十川産の鰻　ひつまぶし」のメニューとなっております。

高知県で保護され、流通上とても希少なこだわりの一品をお楽しみいただきました！

 

 

四万十川は、きれいな清流で知られ、その自然の豊かさが育んだ食材は、

格別の味わいを持っています。

今回ご提供したひつまぶしも、四万十川で育った鰻を使用しています。

この鰻は、栄養が豊富な環境で育ち、身が柔らかく、程よく油がのっているのが特徴です。

ひつまぶしとして提供することで、その風味と旨味を最大限に引き出しました！

 

 

ひつまぶしの楽しみ方ですが、まずそのままの味を楽しみ、次に薬味を添えて、

最後に出汁をかけてお茶漬け風にしていただくのが一般的ですが

それぞれの楽しみ方で、鰻の風味や食感の違いをお楽しみいただけたようです♡

 

 

今回のグルメフェアでは、多くのご入居者様から「美味しい」との声をいただき

楽しいお食事の時間を過ごしていただけました。四万十川産のひつまぶしは、

皆さまにとって特別なひとときとなったようです。

 

これからも、季節ごとの美味しい食材を取り入れたグルメフェアを開催してまいります。

次回のグルメフェアもどうぞお楽しみに！