皆様、こんにちは。

 

１０月（神無月）の四季彩膳では、

自然由来の材料に拘って作った『　中華御膳　』を提供いたしました。

 

 

自然由来の材料にこだわり、乾燥山芋やナツメグを含む8種類の滋養食材を

3時間かけて煮出した「　滋養スープ　」が提供されました。

 

このスープには、東洋と西洋医学の観点から、

クコや山芋といった体に働きかける成分が豊富で、体内に入れて薬用の効果がある

日々の健康を支える特別な一品です。

（　体に良い食材を日常的に食べて健康を保つのが目的です。）

 

 

また、今回は目玉として「エビチリ」をご用意。

 

料理長の方から今回のエビチリは、通常の辛味を抑えチリを使わずに

優しい辛さを表現し驚きと楽しみを狙って見ましたと。

 

皆様、「　こんなに美味しい中華をいただけるなんて。」「　よく勉強している。全部美味しい！」

とお褒めと、お喜びのお言葉を沢山いただきました。

 

次回の四季彩膳もどうそお楽しみに。