皆様、こんにちは。

今月も、旬の高級食材を使用した特別メニュー11月、霜月の逸品グルメフェアは

『　神戸牛のすき焼き　』となりました。

支配人からの挨拶からはじまりました。

兵庫県産の但馬牛で厳しい基準をクリアしたもののみが「神戸牛」として認定され、

その芳醇な味わいと見事なサシ（霜降り模様）は世界的にも高く評価されています。

神戸牛は、日本が誇る高級和牛の一つで

その柔らかい肉質ととろけるような脂の甘さが特徴です。

寒くなる季節には、鍋料理として神戸牛を楽しむのが最高ですね！

神戸牛のしっかりした旨味に加え、

旬の鱧や鯛を使った一品一品が季節の風味を引き立て、

体も心も温まるひとときとなりました。