寒さが厳しいこの季節にぴったりの逸品グルメフェア。

1月の高級食材は「クエ」です！

 

クエは専門の漁師でも月に数本しか穫れないほど貴重な魚。

その味わいは「ふぐよりも美味しい」と評され、美食家たちをも唸らせる逸品です。

しっかりとした身質と、脂がのった濃厚な旨味が特徴で、まるで上質な肉のような食感を楽しめます。

今回は、そんなクエを贅沢に使った「クエ鍋」をご用意いたしました！

 

【メニュー】

🔹 小鉢　芹の浸し
🔹 鍋料理　クエ鍋（クエ、豆腐、白菜、長葱、春菊、椎茸、人参）
🔹 食事　雑炊（クエの旨味たっぷりのスープで）
🔹 香の物　漬物
🔹 甘味　シャーベット

出汁にクエの旨味が溶け込み、最後の雑炊まで格別の味わい！
「体が温まり、味も最高だった」「これほどのクエをいただけるとは贅沢！」と、

皆様から大変ご好評をいただきました。

 

これからも、季節を感じる特別なお食事をお届けしてまいりますので、どうぞお楽しみに♪