皆さま、こんにちは。

本日は2024年になって初の「逸品グルメフェア」を開催いたしました。

今月の逸品は「黒いダイヤと呼ばれる最高峰の大間の鮪」

5日に豊洲市場で行われた新春恒例の初競りでは、

大間産の黒鮪が1億1424万円の最高値で競り落とされたそうです。

13年連続、大間の鮪が最高値で競り落とされ、

「大間まぐろ」が最高峰ブランドと言われる所以かもしれませんね。

そんな大間の鮪を使用した今回のフェアのメインは、

「大間産本鮪丼 卵玉子焼き 大葉 山葵」

蓋を開けた瞬間、「わーすごく艶が良くて綺麗ね」

「見て、美味しそう！」とお客様同士で会話も弾みます。

他にも、揚げ物「雪見大根柚香揚げ 青唐」

小鉢「アボカド とろろ 糸賀喜」

デザート「ポンカンシャーベット」など。

季節も感じられる御膳に、「美味しかった」「食べすぎたかな」と、

ほとんどのお客様が完食され、とてもご満足いただけたご様子でした。

今月もホスピタルメント青山、代々木上原、八幡山からも沢山のお客様にお越しいただき、

新年らしい賑やかなフェアとなりました。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

来月の逸品は「鮑とウニ」を予定しているそうです。

是非ご参加くださいませ。