毎月恒例の「逸品グルメフェア」。今月は、豊かな自然が育んだ「四万十産鰻」を主役にした贅沢な御膳をご用意いたしました。

四万十川の清流で育った鰻は、ふっくらとした身と上質な脂の甘みが特徴です。今回は、職人が丁寧に焼き上げた「四万十産 鰻蒲焼き」を鰻重としてご提供。秘伝のタレが染み込んだご飯とともに、香ばしくとろける味わいをお楽しみいただきました。

お品書きには、春の訪れを感じさせる一品も。

煮物：「若筍照り煮 菜の花 若芽」 筍の優しい甘みと菜の花のほろ苦さが調和し、春の香りを堪能いただける逸品です。

酢の物：「蟹爪 五色砧巻き 酢取り茗荷 土佐酢」 蟹爪の旨みと彩り豊かな野菜の食感が楽しい一皿。さっぱりとした土佐酢が食欲をそそります。

汁物： お料理を締めくくる、滋味深いお椀をご用意いたしました。

お客様からは「鰻がとても柔らかく、香ばしくて美味しかった」「春らしいお料理が並び、食事をしながら季節を感じられた」といった嬉しいお声をいただきました。

次回の逸品グルメフェアも、旬の厳選食材を使用した特別な御膳をご用意いたします。どうぞお楽しみに。