代表の奥様から頂いた立派な下仁田葱を堪能することになりました(^^)

ありがとうございます。いただきますm(_ _)m

 

 

こ～んな立派な下仁田葱

 

 

下仁田葱は明治～昭和にかけて３度も皇室に献上されたそうです。

そして不思議なことに上の地図にある極限られた地域でしか育たないそうで、

地域外でいくら真似しようとも同じ風味、形には出来ないとありました。

 

生では辛味が強く食べられないですが、熱を通すと甘くなり特有の風味と

とろみがなんとも言えない美味しさで食通をうならせるそうです(^^)

 

 

炭火でアルミホイル焼き！　熱々でと～ろとろ　良い香りが漂ってきます(^^)

蒸し焼き出来たら料理長がホイルに穴をあけました！　香りと共にジュッーと

湯気が上がりました。

大根おろし、鰹節、塩、レモンなどお好みでトロトロであま～い下仁田葱を

頂きました。

 

 

 

「香りも良くて、美味しいわ～」「珍しいわね～」という感激のお言葉をいただきました。

炭火のパフォーマンスも気分が盛り上がりました。ありがとうございましたm(_ _)m