みなさまこんにちは。

 

2月の四季彩膳が開催されました。

今回のテーマは「ボルドーに想ひをよせて🍇」です。

洋食が得意な料理長が腕をふるってくれました。

 

 

【前菜】

穴子のテリーヌ

【サラダ】

グリーンサラダ

【メイン】

牛ステーキ　赤ワインソース

【スープ】

キノコのポタージュカプチーノ仕立て

【ライス】

バターライス

【デザート】

カヌレ・ボルドレーズ

の内容となっておりました。

 

料理長からボルドー地方の伝統的なお菓子「カヌレ」の由来説明があり、

みなさま一堂にうなずかれていました。

カヌレのもっちりとした触感に「初めて食べる味ね、すごく美味しいわ。

今日のお食事の中で1番かも知れないわ。」とのお声があったり、

「すべて美味しかったけど、私は1番をあえて言うならステーキね。

柔らかくて美味しかったわ。」などいろいろなお声があがり、

和やかなお食事会となりました。

 

毎回趣向を凝らして、みなさまを楽しませてくださる料理長に感謝しつつ、

今回の四季彩膳も笑顔で終了となりました。